オレンジケーキ

オレンジケーキを焼きました。
生オレンジからオレンジのコンポートを作って、生地の中に刻んだものを入れています。

あ、写真は上のはメインじゃなかった。
こっちが出来上がり。

切り落とした部分を試食。
しっとりしておいし～

いつも楽してオレンジピールを使ってしまうのですが
生から作り上げるのも楽しいですね♪

タグ：パウンドケーキ オレンジ

シュークリームを作りました

先週末の作品。

rie-clavierさんのブログ記事に触発されてシュークリームが食べたくなり
「レンジで簡単♪」とのことだったので、作ってみることにしました。

シュークリーム、初めて作ります。
１回目。
水分飛ばすのが弱くて、卵入れたら生地がドロドロに。
焼いても膨らまず、シュー味のクッキーに。。。


悔しくてリベンジ。
2回目はこれでもか！！というくらい水分飛ばして、なんとか完成。
それでも、ちょっと高さが足らないかしら・・・
中には自家製カスタードをたっぷり詰めて。


作った日より、翌日のほうが生地とクリームがなじんでおいしかったです。
旦那さんもペロリと食べてくれました☆

タグ：シュークリーム カスタード

紅茶パウンド オレンジピール入り

先週、簡単な手術を受け、１泊入院。
復帰第一作、この間の日曜、紅茶パウンドケーキを焼きました。

まだお腹に力を入れられないので、ハンドミキサーでラクラクお菓子作り。
紅茶とオレンジピールのパンがおいしかったのを思い出し、パウンドにもオレンジピールを入れてみました。

ちょっと紅茶葉が少なかったかな？

パウンドケーキはしっとりが好きなので、レシピを改良して、お気に入りにしたいです♪

タグ：紅茶 オレンジピール パウンドケーキ

純生ロールケーキ

先週末、ロールケーキを作りました。
生クリームの賞味期限が近付いてまして…いっつもこんなです。。

クックパッドで気になっていたレシピで作ってみました。
が、天板が材料分より小さい。。。
卵４つのレシピを３つにしてみました。

それでも、やっぱり生地量が多すぎて、生地、分厚い。。。
ま、巻けない

ロールケーキ、中々うまく巻けません。おいしかったですけど。

ケーキも習おうかなぁ。。

タグ：ロールケーキ

ストロベリーチーズケーキ

以前お教室で習ったストロベリーチーズケーキをおうちで作ってみました。

イチゴジャムは「安いもののほうが、イチゴ粒がなくて作りやすい」と言われたような気がしますが
静岡不二見の着色料・保存料ナシの手づくりいちごジャムを使ってみました。


ちょっとシワシワになりましたが、一晩冷蔵庫で寝かしたらシットリでおいしかったです

タグ：ストロベリーチーズケーキ いちごジャム

記念日にケーキを

先日は旦那さんのお誕生日、
そしてその翌日は私たちの結婚１周年の記念日。

お祝いにケーキを焼きました。
シンプルに、イチゴショートです。
少しクリームが緩かった…デコは難しいです。

私の両親からは、お花が届きました。

お部屋が華やかになりました。
１枚目の写真は、一緒に撮ったもの。（ちょっとピンボケ）


ケーキはカットするとこんな感じになりました。

スポンジがちょっと分厚いですね
クリームにお酒をちょっと入れたので、少し大人な味になりました。


あっという間にペロリ。
結構あっさりしてて、食べ飽きなかったです♪

タグ：イチゴショート 記念日

紅茶パウンド

バレンタインデーにチョコをくれた、後輩の女性へのおかえしに
紅茶のパウンドケーキを焼きました。

このレシピで作るのは初めて、食べるのも初めて。
なので、味が心配でしたが、おいしかった～

でも、結構フワフワ。
もっとしっとりしているほうが好みです。

タグ：パウンドケーキ 紅茶

妹とガトーショコラを

留学先から帰国している妹が、おうちに遊びに来てくれました♪

初日の夜ご飯は、旦那さんがお寿司につれていってくれて
旬の生桜エビやら生シラスやら、お腹いっぱい食べたのでした。
妹も満足の様子だったので、よかったぁ。


翌朝、一緒にガトーショコラを焼きました☆
妹にメレンゲをお願いしたのですが、いつもよりしっかりとした角が立っていて
そのおかげか、出来上がったものも、いつもよりフンワリ。

半分に切って、実家へのお土産にしてもらいました。

最近、本当によくガトーショコラ作るなぁ。お気に入りです♪


妹とのネタはもう少し続きます。

タグ：ガトーショコラ

ガトーショコラ リピ☆

先日のガトーショコラ、おいしさに感動して、
そして、甘すぎるお菓子はあまり好きでない旦那さまも絶賛だったため（←パンは甘いの好きなのに…）
早速、もう一度作ることに決定☆

今回はスリムパウンド型で焼いてみました。
この方が、切って会社にちょっとずつおやつに持っていけるので。。


また前の丸型とは違う感じ。
ちょっと型が小さかったかな、頭がポッコリ。

切ってみると、若干キノコ型になっちゃいました

前回よりもさらに砂糖を減らしたため、かなり甘さ控えめに仕上がっています。おいし～
そのせいか、重くなりすぎず、食べすぎてしまいそう・・・ﾋ~

タグ：ガトーショコラ

初めてのガトーショコラ♪

昨晩、同僚宅で開かれた鍋パーティーにお土産で持っていった一品。

余っている生クリームを使いたくて作ったのに、
入れるの忘れたのをオーブンに入れてから気づき・・・ガーン

生クリームがない分、パサパサになるかと思ったら、
外はサクサク、中はし～っとりに仕上がっていて
みなさんにご好評
デザートのつもりだったのですが、鍋を作っている間にペロッとなくなっちゃった


そしてそして。
ドドーン

先日歳をとった私と、もうすぐお引越しをする同僚のために、ケーキを用意してくれていました

ブルーベリーさんのの季節のフルーツいっぱいケーキ。
いつもフルーツもりもりで、切るの大変でもウマ

日付が変わるころまで、たくさん食べて、たくさんおしゃべりしたパーティーでした！！

あ、鍋ももちろんおいしかったですよ

タグ：ショートケーキ ブルーベリー ガトーショコラ