マロンのリュスティック （少しのイースト） [パン]
先週末の作品。
母からもらった和栗のペースト、そろそろ使わないとね。。。
高橋雅子さんの本に、マロンペーストを使ったリュスティックのレシピがあったので、それを作ってみました。
コーンフレークを入れちゃうなんて、斬新。
基本の水分量でつくりましたが、それでもバゲットなら中級以上、
ベタベタな生地、これ、どぉするの～？まとまらないよ？って感じでしたが、ちゃんとそれなりになるものですね。
焼き上がりはクラスト、ザクザク♪ クラムはみずみずしい！
こんなバゲットをつくりたいものです。。
お味はとっても良かったです。
が、旦那さんの評はイマイチ。ちょっと和栗ペーストが甘いらしいです。
それは私のせいじゃ・・・
和栗のペーストが入ってるんですか？
それはすごーく美味しそうです！
栗だったら、少しは甘くなってないと食べたときにさみしいです。
by お散歩パンダ (2010-05-24 20:45)
＞お散歩パンダさん
そうですよね～
私は大好きな味でした！
ただ、どうしてもパンマットが栗ペーストで汚れてしまう…
by forever_easy (2010-06-13 19:00)
＞gorosan567さん
＞haveblueさん
いつもありがとうございます♪
by forever_easy (2010-06-13 19:00)