お年賀の牛乳パン（ゆっくり発酵）

あけましておめでとうございます
2010年も、色々なパン・お菓子を作っていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします


写真のパンは、年始に実家に持って帰った牛乳パン。年始の挨拶、お年賀です。

このパンは、2009年から2010年に作られたパン。
紅白を見ながら捏ねて、ちょっと発酵されて、冷蔵庫でオーバーナイト。
年が明けてから成型・焼成されて完成したものです。


手づくりパンは、いつも特に母が喜んで食べてくれるので、作る身としては嬉しい限りです

タグ：牛乳パン ゆっくり発酵

コメント 8

『２年越しの長熟成発酵』って響きがいいですね。
今年の大晦日に挑戦してみようかな
でも、覚えていられるかが問題です。(^-^;
by YOU (2010-01-05 08:17) 

じっくり発酵、おいしいのでしょうね～♪
パンシェルジュ検定合格もおめでとうございます！(^^)
by babravo (2010-01-05 21:18) 

ぷっくりふくらんでとっても美味しそうですね。
しかもかわいいです♪
by mei (2010-01-08 17:10) 

＞YOUさん
2009年の最後も2010年の最初もパン作ってた
なんて、
よっぽどのパン好きって感じでしょうか？（笑）
YOUさんもこの年末には、ゼヒ！（まだまだ先ですね…）
by forever_easy (2010-01-09 23:28) 

＞babravoさん
イーストが少ないので、
出来上がったときの香りがいいのが好きで
最近よく作っています♪
by forever_easy (2010-01-09 23:30) 

＞meiさん
ありがとうございます☆
もっとキレイに切り込み入れられるといいのですけど・・・
by forever_easy (2010-01-09 23:31) 

＞ほりけんさん
＞りぼんさん
＞rie-klavierさん
＞お散歩パンダさん
＞gorosan567さん
niceありがとうございます☆
by forever_easy (2010-01-09 23:33) 

＞popiさん
niceありがとうございます♪
by forever_easy (2010-01-17 20:54)