ぶかっこフランスパン

先日、お教室でフランスパンを習いました。
そのときも、クープがイマイチで･･･

今日は、そのリベンジ！！
ということで、ゆっくり発酵（室温発酵バージョン）でフランスパンにトライ

・・・な、なんですか、これは？
そこそこ開いたクープは１本だけ。。。残りは、ただの線？？

原因は・・・たぶん、コチラ　↓　なんでしょうね。。。

閉じが甘かったようで、横がパックリいっちゃってました

やっぱり、中々うまくいかないようです。
これからも、もっともっと練習します！

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