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クリームチーズクッキー [お菓子]

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クッキーの本を買ったあと、しばらくクッキーにはまってしまって
GWにクリームチーズクッキーを作って、旦那さんが実家に帰省する際に、お土産にしてもらいました。


ミニパウンド型に入れたラッピングで。
いつも透明ビニール袋に入れっぱなしだったので、ちょっとオシャレになった気がします。

ラッピングも奥が深いですね。

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紅茶とチョコのドロップクッキー [お菓子]

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バターの少ないレシピ。
前回メロンパンを作ったときの残った卵を使いたくて、作りました。

サクサクの出来上がり。
食べられる熱さまで冷めたら、一気にバクバク。

あっという間になくなっちゃいました。

もう3週間くらい前に作ったから
そろそろまたつくろぉ
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チョコチップメロンパン [パン]

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パンを焼いたのは久々な気がする。

旦那さんのリクエストでチョコチップたっぷりのメロンパン。


教室で習ったクッキー生地のレシピがいまいち気に入らなくて
自分好みの配合を見つけたい!!と思っていたのに

作って試さなきゃー好みのものはできませんね[たらーっ(汗)]

結構サクサクで、以前思っていたよりおいしかったです。
でも、クッキーがボロボロなのは相変わらず。

やっぱり改良が必要です!!



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ガトー・ブラン [お菓子教室]

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先週の土曜日に習ってきたケーキ。


たぶん、このケーキは
キレイにデコレーションすること
が一番難しいポイントだと思うのですが。

思わぬところで大苦戦[あせあせ(飛び散る汗)]

クリームが、うまく泡立たない。。。
震災の影響で脂肪分の高い生クリームが通常のように手に入らないらしく、
少し低脂肪のクリームが使用されてました。

1回目、少し弛めだったので追加して泡立てたら、分離。。
2回目、生クリームが冷た過ぎて、チョコ固まる。
3回目、生クリームを温めすぎて、泡立たず。


限界[ダッシュ(走り出すさま)]
生クリームを通常の脂肪分のものに変更。。。

ようやく、うまくデコレーションできたのでした。。


お味はとってもおいしくて[わーい(嬉しい顔)]

ゴージャスなケーキ、気分もウキウキします♪


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ミルクレープ [お菓子教室]

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先週の日曜に習ってきた、ミルクレープです。

クレープ、焼くのおもしろ~い[るんるん]
生地混ぜるのもラクラクだし、重ねなくてもフルーツとクリームで普通にクレープ食べたくなっちゃう。


おうちにて、コーヒーとともに。
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残りは月曜に会社に持っていって、
遅くまで残っていた上司と後輩にプレゼント。

おいしく食べてくれたようで、ヨカッタ~[手(チョキ)]



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タルトレット・オ・ショコラ [お菓子教室]

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4月の最初の土曜日に作ってきたケーキです。

タルト生地もココア入り、フィリングはトリュフっぽく、さらに上掛けのチョコ

トリプルチョコ
+アーモンド、オレンジピール、カカオマスのどれかが中に入っています。

甘すぎず、結構おいしく食べれました(^ ^)
旦那も「おいしい」ってペロリ。ヨカッター


精神的につらい日で、微熱もある中のレッスンでしたが出来あがりに大満足です☆



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セサミ山食 [パン]

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震災の前々日に焼いたパン。
その数日前に習ってきたセサミ角食がおいしくて、早速復習で作りました。


このパンが、震災後のパン不足を乗り切ったのです。。
レタスとハムをはさんで、貴重なご飯になったのでした。

おいしいからまたつくろ~♪

タグ:セサミ 山食
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タルト・オ・ポワール [お菓子教室]

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3月最初の土曜日に習ってきたケーキ。

写真では想像できなかったポワールの乗せ方。なるほど~カワイイ☆


苦手なタルト生地作り。
もう結構作った気がするけれど、やっぱり気が重い。
結局、おうちで一回も作ってない…せっかく型買ったのに。。


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モンブラン [お菓子教室]

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2月の終わりに習ってきたモンブラン。

モンブランって、安いイモクリームのから、和栗の高級なものまで、どれも好きなケーキ。
なので、自分で作れるようになるの、すごく楽しみにしてたんです♪

絞りだしは、苦労しました。
クルクル巻きながら高くしていくほうが、簡単かもしれませんね。


モンブランクリームの配合がちょっと気に入らなかったな。
バターが多すぎて、冷やすとポロポロしちゃって食べづらかった(- -;;

自分で作るときは、レシピ改良です!

タグ:モンブラン
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イチゴムース [お菓子]

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先週末に作ったイチゴムース。
小粒の紅ほっぺが手に入ったので、急に食べたくなったのです。

で、スポンジから手づくり。ロールケーキ生地です。
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スポンジにストロベリーリキュール入りのシロップをしみこませて
その上にホイップクリーム+メレンゲのイチゴムース。
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見た目がイマイチなので、切ってお皿に乗せたらイチゴを飾りました。

甘さ控え目でおいしくできました~
今回もペロリ、完食です☆

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